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2007年4月18日 (水)

ヤーコン

 ヤーコンというイモの種?をもらった。今日はそれをおじいちゃんと植えた。菊芋は糖尿病に良いと聞いたが、これも健康食品らしい。低カロリーでポリフェノールを多く含んでいるとか。

 作ったことのある人の話では、甘くておいしいという。天ぷらにしてもイイし、生でも食べられるらしい。お茶にもできるそうだ。サツマイモみたいに作ればいいらしいと聞き植えてみた。1畝ほどのところに植えてマルチをかけてたら昼過ぎになった。楽しみだな、今まで知らなかったものを育てるのは・・・。天候はどうか分からないが、うまく育ってほしいものだ。できたら食べてみたい人いませんか?なんて、まだどうなるか分からないものなのに・・・。

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