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2007年9月10日 (月)

へちま南瓜

 5月に種をまいて、10本ほどの苗をたて、畑に植え付けたへちま南瓜、つるが茶色くなってきたので今日収穫した。

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 変わった南瓜で、形状はへちまと似ているが、中身は南瓜で煮物にするとほっこりとして甘みがあり皮も柔らかくっておいしい。

 だが、普通の南瓜のようにたくさんの実はならず、一本の木に1~2個の実がつく。

 大きいものは、長さは50cmぐらいで、太い部分の直径は13~15cmぐらいあるだろうか?太い部分の中央には種が詰まっているが、細い部分は全て実で可食部分が多い。

 一本切って煮ると、4人家族では、一日食べても余るぐらいある。

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 どんな出来か調査するという名目で、この間から大きくなったものから順に採ってきて食べたので、今日の収穫は全部で5本。

 猿や猪の害も受けずに収穫できた貴重な南瓜だ。

 おいしいから きっと、冬至まで置いておくなんてできないなあ。

 でも、種は取っておいて来年もこれ作ろう!

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