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2007年12月 8日 (土)

梅干

干していた梅干を少しずつ片付けています。

 

 春に漬け込み、秋の終わりに瓶から出して干し始めた梅。

秋のお日様にも雨にもあて今取り込んでいます。

一度に取り込めばいいのですが、ウラジロの収穫に忙しいお母さんは暇を見ては取り込んでいるので、のんびり片付けているように見えます。

 

 昨日お茶漬けでいただきました。

塩も少なくおいしく出来上がり、温かいお茶をかけ箸で梅をくだくと、完熟梅の甘い香りが広がります。

お茶漬け、うどん、魚の煮物、風邪のときのおかゆにと、これから先お世話になる梅干に出来上がりました。

 

 ウラジロの収穫が終わる頃には梅干の取り込みも終わるでしょう。

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