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2009年11月22日 (日)

冬支度

昨日からポン酢作りの準備を始めています。

殿原の高ちゃんにお願いし、木になった柚子をいただき、採りに行ってきました。昨夜はウラジロの選別をしたあとコンテナ3杯分の柚子を搾り4升ほどジュースを確保しました。

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あと2升ほど準備できたらポン酢作りを始める予定です。

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 ところで搾った柚子の残りの皮ですが、マーマレードを作りのためと、種は家内が化粧水を作るために残しました。

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今は、今季2度目の味噌の仕込み作業と、ゆずの加工を平行して進めています。この季節、雨が降るとか、寒いとかいっておれません。

我が家の冬支度は、来る寒さを忘れるための忙しさです。

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コメント

こんにちわ。冬になると田んぼ以外にすることが多いようですね。柚子を絞る道具、昔祖父が私に青汁を絞るために買ってくれたのと同じみたいで懐かしいですね。柚子の種で作る化粧品はどうやって作るのですか?捨てる所がほとんどないのですね

投稿: おさやんのいもうと | 2009年11月23日 (月) 14時55分

おさやんのいもうと様

ゆず種の化粧水ですが

使う種の体積の3倍の容器を用意し、種を入れ、お好みで、焼酎、日本酒、ウィスキーなど、一種類入れ時々振って混ぜる。
しばらくすると(一ヶ月ほど)ゼリー状になってくる。
理想は、一年ほど熟成で完成です。

酒類はお好みですが、日本酒なら純米酒とか、やっぱり良いものを使ったほうが肌にもよろしいそうです。

それを顔につけるのが不安な方は、手につけて試してみられたらいかがですか。

べっぴんの照やん(私の母)は、ゆず化粧水おかげで、顔はつやつやで80歳を越しているようには見えません。

投稿: 英 | 2009年11月23日 (月) 21時44分

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